ソースに混ぜて食べよう！サクサクコロッケ♪

LEYON(レヨン)のこども用鉄分パウダー
「スタディフード」を使用したこどもから家族まで楽しめる簡単レシピをご紹介！！

今回のレシピは『ソースに混ぜて食べよう！サクサクコロッケ♪』です。
是非一度ご家庭でも試してみてくださいね♪

材料（およそ2人分）

• 合いびき肉　　　　　　　　…100g
• じゃがいも　　　　　　　　…3個
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　…1/2個
• バター　　　　　　　　　　…大さじ1
• 顆粒コンソメ　　　　　　　…小さじ1
• （A)牛乳　　　　　　　　　…大さじ2
• （A)塩　　　　　　　　　　…少々
• （A)こしょう　　　　　　　…少々
• 卵　　　　　　　　　　　　…1個
• 薄力粉　　　　　　　　　　…適量
• パン粉　　　　　　　　　　…適量
• サラダ油　　　　　　　　　…適量
• キャベツ　　　　　　　　　…2枚
• ウスターソース　　　　　　…適量
• ★スタディフード　　　　　…6g

 

作り方

1. じゃがいもは３ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、キャベツはせん切りにする。
2. 鍋にじゃがいもを入れてヒタヒタの水を加えてゆでる。竹串がスッと通る位ゆでたら、ゆで汁を捨て、火にかけて水分を飛ばす。アツアツの状態でつぶす。
3. フライパンにバターを弱火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら中火にし、ひき肉、「コンソメ」を加えて炒めて冷ましておく。
4. ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、Ａを加えてよく混ぜ合わせ、６等分の小判形にする。
5. バットに卵を溶きほぐす。④に薄力粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
6. フライパンに油を中温に熱し、⑤を揚げる。菜箸でかえしながら１分ほど揚げ、取り出して油をきる。
7. 器にコロッケ、キャベツを盛りつけ、ウスターソースにスタディフードを混ぜて最後にかける。