LEYON(レヨン)のこども用野菜パウダー
「スーパーフード」を使用したこどもから家族まで楽しめる簡単レシピをご紹介！！
今回のレシピは『冷やして食べても美味しい！かぼちゃスープ♪』です。
是非一度ご家庭でも試してみてくださいね♪
材料（およそ4人分）
- かぼちゃ …1/4本
- 玉ねぎ …1/2個
- キューブコンソメ …1個
- 水 …2カップ
- 牛乳 …2カップ
- バター …大さじ1
- （A）塩 …少々
- （A）こしょう …少々
- パセリ …少々
- ★スーパーフード …3~4包
作り方
- かぼちゃは、種とワタを除いて皮をむき、５ｍｍ厚さの薄切りにする。
- 玉ねぎを薄切りにし、コンソメをくずしてまぶし、しばらくおく。
- 鍋にバターを入れ、①の玉ねぎを炒め、かぼちゃを加えてさらに炒める。水を加え、煮立ったら中火で約７～８分煮る（かぼちゃがやわらかくなるまで）。
- ②をミキサーにかけ、鍋に戻し入れて牛乳を加えてひと煮し、Ａで味を調える。
- 器に盛ったらスーバーフードを加えて混ぜ、パセリを散らしたら完成！
夏は冷やして食べても美味しいですよ！
